Menjalankan ibadah puasa adalah hal yang wajib bagi umat islam dan menyantap hidangan menu sahur sehat adalah hal yang sangat penting, karena tubuh kita harus tetap memiliki asupan gizi saat menahan lapar dan haus selama berpuasa.
Menu sahur sehat dan bergizi akan memberikan efek yang sangat berbeda jika dibandingkan dengan makan makanan cepat saji ataupun makanan Instan. Biasanya tubuh akan terasa lemas seperti kekurangan energi dan juga tenggorokan kering. Oleh karena itu Yodak.co.id ingin berbagi resep menu sahur yang bisa memberikan asupan gizi pada tubuh selama berpuasa.
Sup Ayam
Rekomendasi menu sahur sehat yang pertama adalah Sup Ayam. Ya, makanan ini dipercaya sebagai makanan yang rendah kalori yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Dikutip dari bekasi.pikiran-rakyat, total kalori dari sup ayam per porsinya adlaah 334.35 kKal, karbo 32.54 gr, lemak 4.29 gr, dan protein 40.58 gr.
Adapun bahan-bahan dalam membuat Sup Ayam untuk menu sahur di bulan puasa ramadhan ini adalah sebagai berikut :
Bahan-Bahan :
- 6 Poto Ayam (bisa disesuaikan dengan jumlah keluarga)
- 8 buah wortel
- 3 buah kentang
- 2 buah tomat ukuran sedang
- 1 bawang bombay
- 5 siung bawang putih
- daun bawang secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
- seledri secukupnya
- lada putih secukupnya
- gula dan garam secukupnya
Cara membuat :
- Bersihkan potongan ayamnya tadi, dan rebus sebentar saja untuk membuang lemaknya.
- Buang air rebusan ayam yang pertama dan ganti dengan air bersih yang baru secukupnya
- Siapkan wajan untuk menggoreng/menumis bawang putih dan bawang bombay (jangan lupa untuk diiris-iris halus terlebih dahulu).
- Setelah wangi tercium dari tumisan bawang tadi, matikan kompor dan masukkan tumisan bawangnya ke ayam yang sedang direbus tadi
- Tambahkan bahan-bahan lainnya yang tadi sudah disiapkan.
- Aduk sampai rata dan jika sudah cukup masak (daging ayam, worter dan kentangnya empuk) bisa langsung dihidangkan.
Capcay Kuah Sederhana
Selanjutnya ada capcay kuah yang bisa menjadi alternatif menu masakan sehat untuk sahur puasa ramadhan. Memasak capcay bisa juga dengan cara hanya menumis saja, tapi alangkah baiknya untuk menu sahur ini bisa ditambahkan air kaldu agar pada saat makan tidak seret.
Adapun bahan-bahan untuk resep capcay kuah untuk makanan sahur adalah sebagai berikut :
Bahan-Bahan
- Jagung muda secukupnya lalu diiris serong
- 8 butir bakso sapi yang telah dipotong
- 6 siung bawang putih yang telah diiris
- 4 buah wortel yang telah diiris
- 3 sendok makan maizena
- 3 sendok makan minyak
- 2 putih
- brokoli secukupnya
- air secukupnya
- garam, gula dan lada secukupnya
Cara Membuat
- Panaskan minyak goreng pada wajan dan tumis bawang putih tadi hingga tercium aroma harumnya
- Kemudian masukan bahan utama seperti irisan bakso, wortel, jangung muda
- Tumis lagi selama beberapa menit dan setelah itu lanjut masukkan sawi putih, brokoli dan tumis sebentar saja
- Tambahkan air secukupnya dan biarkan sampai mendidih
- Tuangkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air sebelumnya
- Kemudian taburi bumbu penyedap seperti garam, gula, penyedap rasa dan juga lada.
- Cicipi terlebih dahulu sebelum disajikan.
Anda juga bisa menambahkan irisan ayam yang sudah digoreng agar makan sahurnya lebih bernutrisi.
Sayur Bening Bayam
Sayur Bening untuk menu santap sahur adalah cara paling praktis tetapi kaya akan gizi. Sayur bening bisa menjadi alternatif menu sahur sehat yang cara membuatnya sangat praktis dan waktu untuk memasaknya yang cukup singkat.
Bahan-Bahan
Bahan-bahan:
- 2 ikat bayam
- 2 buah wortel
- 4 tangkai daun seledri
- 2 buah jagung manis
- 1/2 buah labu siam
Bahan bumbu:
- 4 siung bawang putih yang telah dimemarkan
- 2 sendok makan gula
- 2 lembar daun salam
- 1 jari kencur yang telah dimemarkan
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan panci dan didihkan air bersih
- Jangan lupa untuk mencuci terlebih dahulu bahan-bahan untuk sayur beningnya
- Masukkan jagung, wortel, labu siam, bawang putih, dan kencur.
- Terakhir adalah masukan bayam yang tadi sudah dicuci.
- Tambahkan daun salam, gula, dan garam, aduk kembali.
- Cicipi terlebih dahulu, jika sudah pas bisa langsung disajikan untuk menu sahur.
Itulah 3 menu sahur sehat yang simpel dan praktis untuk dimasak, bahan-bahannya yang mudah didapatkan dari pasar dan proses / waktu memasaknya yang cukup singkat menjadi favorit para ibu untuk menyiapkan hidangan sahur keluarganya.
Originally posted 2022-05-18 23:40:00.
DAFTAR ISI
